Aby zrobić pulpety, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub jagnięcego)
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 cebuli, drobno posiekanej
- 1 ząbka czosnku, drobno posiekanego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- opcjonalnie: 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki lub innych ziół
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mięso, jajko, bułkę tartą, cebulę, czosnek, sól i pieprz. Dopraw według uznania innymi ziołami lub przyprawami.
- Formuj kulki z masy mięsnej o wielkości orzecha włoskiego.
- W garnku rozgrzej olej lub masło na średnim ogniu. Kiedy olej będzie rozgrzany, wrzuć pulpety i smaż je na złoty kolor z każdej strony.
- Po usmażeniu pulpety możesz je podawać na ciepło z dowolnym sosem lub dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, kasza lub rösti. Możesz także ugotować je w sosie, np. w sosie pomidorowym, lub umieścić je w piekarniku i piec przez około 20-30 minut, aż będą miękkie i ugotowane w środku.
