co to jest gluten

Gluten to białkowa frakcja mąki, która jest obecna w niektórych zbożach, takich jak pszenica, jęczmień i żyto. Ma ona elastyczne właściwości, co sprawia, że ciasta z mąki pszennej są sprężyste i elastyczne. Gluten jest również używany jako zagęstnik w wielu produktach spożywczych, takich jak sosy, kremy, zupy itp.

Niektóre osoby są uczulone lub wrażliwe na gluten i muszą unikać produktów zawierających ten składnik. Choroba celiakowa jest rodzajem autoimmunologicznej choroby, która powoduje, że organizm reaguje na gluten, co prowadzi do uszkodzenia błony śluzowej jelit. Osoby cierpiące na chorobę celiakową muszą całkowicie unikać glutenu w swojej diecie.

PODZIEL SIĘ
Poprzedni artykułJak doładować Play?
Następny artykułJak zrobić pulpety?

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here